第218章 甜咸之争（2/4）

哪有什么下九流，上三流，好吃就是人间一流！

龙须酥已经剪好装盘，现在正在等待着糖丝慢慢冷却。

另一边的炉火却越烧越旺，众人的目光都已经聚焦到了刘笔身上。

最关键的一步要来了。

刘笔需要一边合炒，一边倒入调好的芡汁，直到芡汁完美地包裹住锅里的蔬菜和内脏。

这对于锅内油温的稳定，有着极高的要求。

【数值眼，开启】

刘笔屏住呼吸，开始在系统的锁定下，胆大心细地操作着眼前的厨具。

锅内的油温，在数值眼的注视下一览无余。

油爆一词，不同于炸，不同于煎，不同于炒。

不及炸物那般费油，也不同于煎食的缓慢

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