第198章 土豆粉和沸腾鱼（2/4）

老板放下铁勺，表情中带着惊讶：

“客人好毒的眼光，居然能一眼看出来是土豆粉。也是干的饮食行业？”

刘笔摇摇头：“我在缓冲区干活，其实就是凭感觉而已。地面上完全没有这种东西。”

“生淀粉很难买到。”店老板回答，“但是，压缩饼干原料，是有办法买到的。”

这里压缩饼干的主要原料，就是土豆和番薯。

它们会被加工成类似于饼干的粉料，具有淀粉的特性，这就是所谓压缩饼干原料。

看来，这里面还有一些刘笔不太清楚的门道。

土豆粉要用砂锅。

辣子调好红汤煮沸，再将素白溜滑的粉条下锅。

撒上一把豆芽，再切几片蛋白块，还有两片炸熟的仿制肉。

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