第102章 蒸馒头的本味（1/4）

在蒸馒头前，刘笔也往面团里加了一些苏打。

馒头因为发酵，有一些酸味。

这种酸味就好像放坏掉的酒糟，非常影响食用的心情。

而苏打可以很好地中和这种酸味。

刘笔上锅，倒水、开火。

苏姚挣着大眼睛，好奇地在旁边看着。

她在安全区里，没有见过这种类型的主食。

之前吃过死面馒头的时候，她已经感觉到这种弹性口感和越嚼越香的神奇。

没想到刘笔今天展示了发酵的艺术。

这在安全区里，又哪里能学到呢？

在安全区里的时候，沙线小吃的师傅们蒸的都是一个个蛋白块，或者是压缩饼干。

又或

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