第80章 彩椒龟肉炒蜘蛛(3/4)
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用剔骨尖刀一个个去头,因为去毒简单,毒腺都在头部,流程比最普通的腿蛋肉都要简单一些。
打开燃气灶,把蜘蛛都串上,放在火上烧烤。
等火焰把蜘蛛的刚毛全部烧干净,蜘蛛表面变成黑乎乎的一层时,食材就处理得差不多了。
刘笔把那些个螃蟹一样的蜘蛛拿下,按压它们的腹部,挤出一个个淡黄色的,鸽子蛋形状大小的蜘蛛肉。
拿一把洗干净的刀,把蜘蛛肉切块——不能切得太碎,否则过了锅就会炒糊,破坏口感。
再拿来几块大龟肉,切小块。
这些大龟肉本来就是处理过的,这里是借一下它们的鲜甜,就不必拿太多了。
拿两个辣椒,一红一黄。
这两个辣椒个头不错,是从红山上面采集下来的,再不
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