第325章 天工巧思（3/4）

钱聪研究了半天文献，实在没有办法理解到以前的人们吃到的肥润如膏一般的蟹黄是怎么做到的。

所以，他选择了最合适现在的方式——

将螃蟹拆开，做成蟹黄和蟹粉，熬成汤汁，包入馅中。

这样，食客们仍然能够品尝出蟹的鲜美，却不必对于蟹膏有着过高的要求。

而炖入了猪肉糜、龟肉、沼泽蜣螂还有蟹肉的汤汁，正是整个包子的精华。

钱聪毫不吝惜地使用着面粉，只为了达到他心中那个最佳的菜品。

正应了这天工巧思的主题，不惜投入极为庞大的代价，也要追求那妙到巅毫的巧思。

“等等，这是……发面包子？”陈老板惊讶道，“发面包子做的灌汤包，怎么能够保留如此多的汤汁？而且……没有渗漏？”

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