第12章 陈大光被批评（1/4）
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红糖的制作过程其实很简单。
就是把甘蔗压榨的汁熬干了，就得到了最原始粗糙的糖。
这个是家用的做法，属于比较奢侈的那种。
现实中，基本上会在榨干的甘蔗的基础上，反复用水淋，泡，过滤等手段。
尽可能的把甘蔗内部的糖类给洗出来。
南方甘蔗，北方甜菜。
用的基本思路都是这个样子。
白糖则是要在此基础上，多了更多的漂白和结晶的工序。
红糖属于初级加工的产品。
我们吃甘蔗，基本上只吃根部。
但制作红糖，会尽可能的利用上全部甘蔗。
其中，越是根部，这里的糖分会越高。 请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行，避免出现内容显示不全或者段落错乱。
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